Жареные молоки.
Для приготовления нужно: двести грамм свежих молок, восемьдесят грамм хрена с уксусом, две столовые ложки растительного масла, столовая ложка муки, зелень.
Промыть, не снимая пленки молоки, обвалять в муке, посолить и поджарить на растительном масле. Охладить, положить в селедочницу и подать с хреном и уксусом, украсив зеленью укропа и петрушки.