Одна сельдь, две три картофелины, одна свекла, морковь, два три огурца соленых, яйцо, грамм сто пятьдесят майонеза, зеленый салат, уксус, соль.

Вымочить, очистить от кожи и костей сельдь. Вареный картофель, свеклу, морковь и соленые огурцы порезать небольшими кубиками, заправить майонезом, уксусом, смешать и положить горкой в салатник. Сверху выложить кусочки сельди. Украсить дольками варенного вкрутую яйца, листьями зеленого салата.