Салат из говядины с сардинами.

Для приготовления нужно: триста грамм говядины, две три сардины в масле, парочка мелких лукови­ц, два яичных желтка, соль и черный молотый перец по вкусу.

Свежую говядину очень мелко порубить (не пропускать че­рез мясорубку!).

Порезать сардины и лук, добавить в мясо. Смешать с сыры­ми желтками, сильно посолить и поперчить, можно добавить немного масла от сардин. Салат под водку готов.