Острая приправа.
1 кг красного салатного перца, 300-400 г горького перца, 300 г зелени укропа, 300 г зелени петрушки, 300 г чеснока, 300 г кинзы, 200-250 г хмели-сунели, 100 г соли, 30 г душистого молотого перца, 30 г черного молотого перца.
Оба вида перца без семян, вымытую зелень и очищенный чеснок пропустить через мясорубку, добавить хмели-сунели, соль, душистый и черный молотый перец и все тщательно перемешать.
Хранить в холодильнике в сыром виде. Рекомендуется к мясным блюдам, особенно к шашлыку.