Рыбная запеканка
Для приготовления нужно: 600 г филе морской рыбы, 2 кабачка, 2 головки лука, 2 морковки, 2 яйца, 1 стакан молока.
Снимите с кабачков кожуру, нарежьте их кружочками, удалите семечки, выложите на дно формы для запекания. Разделите на порционные кусочки рыбу и выложите на кабачки. Нарежьте лук тонкими кольцами и распределите его следующим слоем.
Читать далее »
Салат из жареной рыбы.
Для приготовления нужно: триста грамм жареной рыбы, сто грамм редиса, сто грамм зеленого салата или шпината, парочка свежих огурцов или помидоров, один стакан майонеза, укроп или зеленый лук.
Читать далее »
Винегрет с сельдью.
Одна сельдь, две три картофелины, одна свекла, морковь, два три огурца соленых, яйцо, грамм сто пятьдесят майонеза, зеленый салат, уксус, соль.
Вымочить, очистить от кожи и костей сельдь. Вареный картофель, свеклу, морковь и соленые огурцы порезать небольшими кубиками, заправить майонезом, уксусом, смешать и положить горкой в салатник.
Читать далее »
Салат из говядины с сардинами.
Для приготовления нужно: триста грамм говядины, две три сардины в масле, парочка мелких луковиц, два яичных желтка, соль и черный молотый перец по вкусу.
Свежую говядину очень мелко порубить (не пропускать через мясорубку!).
Читать далее »
ыбный салат с цветной капустой.
400 г филе рыбы (треска или горбуша), 400 г цветной капусты, 1 маленькая банка кукурузы, 1 крупный помидор, 1 крупный огурец, 1 красная луковица, майонез или сметана по вкусу.
Филе рыбы отварить, или запечь, или обжарить и порезать кусочками. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия.
Читать далее »
Рыбный салат «Приазовский».
4 рыбных филе, 1 луковица, 1 зеленый сладкий перец, 1 лимон, 2/3 стакана оливкового масла, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Филе без шкурки отварить, выложить на блюдо, сверху положить нарезанные кольцами лук и перец.
Читать далее »
Салат «Круиз».
1 банка тунца в собственном соку (180 г), 9-15 помидоров черри, 1-2 сладких перца, 8 листьев зеленого салата, кинза, петрушка, соль по вкусу.
Читать далее »
Салат с тунцом.
1-2 банки тунца в собственном соку, 1 банка кукурузы, 1 банка консервированных ананасов, 4 яйца, 4 киви, 1 яблоко, 1 луковица, 1 банка майонеза «Кальве», 1 пучок кинзы и зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу.
Все консервы отцедить. Яйца сварить вкрутую. Очищенные яблоко, киви, яйца и ананас нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать и промыть в воде.
Читать далее »
Жареные молоки.
Для приготовления нужно: двести грамм свежих молок, восемьдесят грамм хрена с уксусом, две столовые ложки растительного масла, столовая ложка муки, зелень.
Промыть, не снимая пленки молоки, обвалять в муке, посолить и поджарить на растительном масле.
Читать далее »
Жаркое из мидий.
Для приготовления нужно: двести пятьдесят грамм вареных мидий, три четыре луковицы, два зубка чеснока, две три столовые ложки жира, одна две столовые ложки томата-пасты, одна две столовые ложки муки, соль, молотый черный перец и перец горошком по вкусу.
Варено-мороженые мидии разморозить в холодной воде, хорошо промыть, положить в сотейник, добавить половину нарезанного лука и перец горошком, накрыть крышкой и припустить в течение пятнадцать двадцать минут.
Готовых мидий разрезать пополам, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить.
Читать далее »
Острые жареные креветки.
Для приготовления нужно: восемьсот грамм очищенных крупных креветок, сто грамм зеленого лука, семь зубков чеснока, пятьдесят миллилитров масла, две столовые ложки сладкого соевого соуса, одна столовая ложка семян кунжута.
Креветок разморозить и промыть под струей холодной воды.
Читать далее »
Креветки отварные.
0,5 кг креветок, 1 ст. ложка рубленого укропа, 3-4 ч. ложки сливочного масла.
Замороженные креветки разморозить, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, добавить укроп, довести до кипения и варить 5~6 минут, до ярко-оранжевой окраски.
Читать далее »