Котлеты куриные.
0,5 кг куриного мяса, 1 яйцо, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 50 г орехов, соль и черный молотый перец по вкусу.
Куриное филе зачистить и отбить. Из оставшегося мяса приготовить фарш: пропустить через мясорубку мясо и лук, добавить рубленые орехи, соль, молотый перец, сливочное масло и яйцо и хорошо перемешать.
Приготовленный фарш уложить на филе и придать форму котлеты. Запанировать котлету в сухарях и поджарить в кипящем масле до румяной корочки. Подавать с отварным рисом, жареным картофелем или зеленым горошком.