Гречка с грибами.
Для приготовления нужно: два с половиной стакана воды, два стакана гречневой крупы, грамм четыреста грибов, пара луковиц, две три столовые ложки сливочного масла, чайная ложка соли.
Промыть, мелко нарезать грибочки, залить водой и довести до кипения. После всыпать перебранную и промытую крупу, размешать и варить кашу до сгущивания.
Посолить, закрыть крышкой и дать упреть в теплом месте. Лук почистить и мелко нарезать и обжарить на масле. Перед подачей перемешать лук с кашей.