БАРАНЬЯ ГРУДИНКА В МАРИНАДЕ
1 кг бараньей грудинки, 1 стакан кетчупа,1/г стакана майонеза, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ч. ложка рубленого розмарина, 1/г ч. ложки рубленого тимьяна, соль и специи по вкусу.
Для маринада смешать горчицу с маслом, розмарином и тимьяном. Грудинку сбрызнуть лимонным соком, натереть солью, молотым перцем и специями и смазать приготовленным маринадом.
Обжарить мясо на гриле до образования румяной корочки и выложить на блюдо. Для соуса смешать майонез с кетчупом и молотым перцем и полить им мясо. Оформить грудинку зеленью и ломтиками лимона.